Graines germées
Plan du chapitre

Les GRAINES GERMEES

• Graines à faire germer - les différentes familles


• Graines de A à E
• Graines de F à P
• Graines de Q à Z
• Mélanges de graines

• Comment faire germer ?
• Dans quoi faire germer, à défaut d'un germoir ?
• Reportage en photos sur la germination du soja vert
• Tableau de germination des différentes graines



• Les germoirs
• Mode d'emploi d'un germoir à étages
• Le germoir bocal avec son socle
• Le mini germoir
• Les coupelles
• Les bacs germoirs
• Les sacs à germer
• L'arbre germoir
• Les germoirs électriques

• Consommer les graines germées, recettes


• Suggestions pour les consommer



• Jeunes pousses



• Jus d'herbes
• Faire ses jus d'herbes
• Les jus d'herbes en poudre ou comprimés
• Les nouvelles utilisations des jus d'herbes
• Les extracteurs de jus



• Rejuvelac
• Qu'est ce que le rejuvelac ?
• Faire son rejuvelac
• "Fromage" d'amandes au Rejuvelac



• Macérats de graines germées



• Comment les conserver ?




• Pains, galettes aux graines germées


• Pain aux graines germées avec cuisson
• Le pain des Esséniens (sans cuisson, avec séchage)
• Le pain des Esséniens au déshydrateur
• Le pain des Esséniens au four
• Autres versions
• Galettes sucrées ou salées
• Galettes sans gluten



• Graines germées déshydratées - gomasio de graines germées



• Les avantages



• Bienfaits pour la santé



• Liens



• Bibliographie

Découvrir l'ouvrage de l'auteur-webmestre de Cfaitmaison.com

"Graines germées - l'alimentation vivante"

aux éditions Anagramme, 13 novembre 2008.

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