Bibliographie
Découvrez l'ouvrage de Florence Arnaud et Véronique Chazot : "Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies", qui fait le point sur les allergies alimentaires et présente des recettes gourmandes et des conseils pour composer avec et remplacer les céréales à gluten, les produits laitiers et les oeufs, sur le site de l'éditeur :
http://boutique.terrevivante.org.
"Lait de vache : Blancheur trompeuse"
par Anne Laroche-Walter, préface du Dr Jean Seignalet aux Editions Jouvence, 9 janvier 1998,
"Le lait, une sacrée vacherie"
par le Dr Nicolas Le Berre aux Editions Corlet, 1 janvier 1990,
Des laitages. : Une sacrée vacherie !
par le Dr Nicolas Le Berre aux Editions L'Harmattan, 1 janvier 2010,
"Lait, Mensonges et Propagande"
par Thierry Souccar aux Editions Thierry Souccar, 17 avril 2008,
"Le lait qui menace les femmes"
par le Dr Raphaël Nogier aux Editions du Rocher,
"Sans lait & sans oeufs, 200 recettes"
par Valérie cupillard, aux Editions "La Plage", 1 décembre 2002,
"Soyons moins lait !"
par le Dr Nicolas Le Berre, Hervé Queinnec aux Editions Terre vivante, 3 novembre 2009,
"Laitages végétaux - Recettes gourmandes et légères"
par Natacha Duhaut et Béatrice Thibault chez Anagramme Editions, 2 septembre 2005,
"Alimentation sans gluten ni laitages : Sauvez votre santé !"
par Marion Kaplan aux Editions Jouvence, 23 août 2010,
"Découvrez les laits végétaux"
par Chantal & Lionel Clergeaud aux Editions Trois Spirales, 24 janvier 1998,
"L'Alimentation ou la Troisième Médecine",
par Jean Seignalet, préfacé par Henry Joyeux, aux Editions de l'Oeil, 15 janvier 2004,
"Fromages végétaux",
par Virginie Péan, aux Editions La Plage, 23 septembre 2011,
"Sans lait et sans se priver",
par Laurence Mortier, aux Editions Anagramme, 28 mai 2010.
"Vivons sans lait pour vivre mieux",
préfacé par le Dr J-Pierre Willem, par Natacha Duhaut et Béatrice Thibault chez Anagramme Editions, 10 mai 2007,
Je teste les laits végétaux,
par Patricia Collino, Ronald Mary préfacé par Philippe Tournesac, aux Editions Alysse Editions, 11 avril 2011,
"Les laits végétaux : Une alternative au lait de vache",
par Alessandra Moro Buronzo aux Editions Jouvence, 19 janvier 2009.
"Qui a peur du grand méchant lait ? : Mythes ou réalités des allergies cachées",
par Taty Lauwers, aux Editions Amyris, 31 octobre 2008.
"Laits végétaux faits maison: Frais, non pasteurisés et sans conservateurs. Plus de 70 recettes de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus",
par Antxon Monforte et Itziar Bartolome Aranburuzabala, Macro éditions, 8 juin 2017.
Cette liste n'est pas exhaustive.
Découvrez aussi l'ouvrage de Marie Chioca "Les secrets de la pâtisserie bio", présentant 130 recettes saines et gourmandes, dont certaines sans lactose ni gluten,
de tartes, petits biscuits, gâteaux de fête ou encore grands classiques de la pâtisserie revisités, sur le site :
http://boutique.terrevivante.org. Des idées et recettes remplaçant le beurre par des purées d'oléagineux, utilisant des farines originales, des crèmes et laits végétaux, des sucres naturels...
Téléchargez gratuitement les ouvrages :
"Sans lait Sans se priver !" de Laurence Mortier :
www.aryanalibris.com...Mortier-Laurence-Sans-lait-Sans-se-priver
"Déjouer les allergies alimentaires" de Marie-Josée Bettez - Eric Théroux:
www.aryanalibris.com...Dejouer-les-allergies-alimentaires
"L'Alimentation ou la Troisième Médecine" de Jean Seignalet :
www.aryanalibris.com..L-Alimentation-ou-la-troisieme-medecine
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