Faire du lait végétal "maison" avec le ChufaMix®

Fabriquer du lait végétal
avec le ChufaMix®

Des dispositifs manuels composés d'un pichet (et son couvercle), d'un filtre ou tamis et d'un pilon ou poussoir, permettent à moindre coût la fabrication de boissons végétales sans grand investissement, mais en complément de votre mixeur plongeant.

Le plus connu est le ChufaMix®, mais il en existe un autre, l'ustensile pour boissons végétales de la marque Ernesto (chez Lidl). L'Ernesto est garanti sans bisphénol A et possède un bec verseur. Les matériaux qui composent le Vegan Milker de ChufaMix® sont exempts de composés chimiques anti-organiques comme le PVC, le méthanal, bisphénol A, bakélite, etc.

Un mixeur électrique plongeant (non compris) est utilisé pour mixer les graines ou autres aliments de la recette.

L'Ernesto de Lidl.

Mode d'emploi :

Mettez 0,5 à 1 litre d'eau en fonction de la quantité souhaitée dans le pichet.
Placez le tamis dans le pichet.
Ajoutez les ingrédients de la recette : fruits à coque (après un certain temps de trempage, par exemple une nuit), les céréales, ou les graines. Ou pour réaliser du "lait" de soja, les graines de soja jaunes trempées et cuites (selon la recette de base).
Mixez le contenu du tamis en plongeant votre mixeur plongeant électrique dans le tamis pendant au moins une minute.
Levez légèrement le tamis et remuez la purée avec précaution à l'aide d'une cuillère.
En maintenant le tamis en partie soulevé, faites sortir soigneusement à l'aide du poussoir le liquide restant du tamis.
Retirez le tamis (récoltez éventuellement l'okara pour une autre utilisation).
Refermez le pichet avec son couvercle.
Remuez la boisson végétale avant de la consommer.

Vous pouvez agrémenter les filtrats végétaux avec quelques fruits frais (par exemple des fruits rouges) ou des feuilles d'épinard ou d'autres légumes. Vous obtiendrez des boissons colorées. Vous pouvez aussi vous servir du ChufaMix® pour presser des raisins.

Grâce au ChufaMix® vous préparerez très facilement des laits végétaux économiques et frais.

Le tamis doit être lavé sans tarder après chaque utilisation pour éviter que des résidus alimentaires ne s'incrustent dans les perforations.

Voir une vidéo sur le ChufaMix®.

Recettes utilisant ce dispositif sur ce site :