La vitamine B12 est présente principalement dans les produits d'origine animale. Il convient aux végétariens d'être prudents et éventuellement de se supplémenter en vitamine B12 après avis de leur praticien de santé si des carences en vitamine B12 sont détectées lors d’un examen clinique.
Voir des avis sur la vitamine B12 :
https://green-me-up.com...vitamine-b12-tout-ce-que-vous-devez-savoir.html
Sur le site Régénère de Thierry Casasnovas nous donne son avis sur les sources de la vitamine B12 en vidéo.
La forme active de vitamine A, le rétinol, existe uniquement dans des produits d’origine animale. Dans des aliments d’origine végétale, on trouve de la provitamine A, un précurseur de la vitamine A, dont le ß-carotène est le plus connu, qui sera transformée par l’intestin en rétinol assimilable par le corps.
Quels choix pour les bébés dans l'alimentation vivante, crue et végétalienne ?
http://veganbio.typepad.com/...b%C3%A9b%C3%A9-.html
Même si vous suivez scrupuleusement les préceptes de l'alimentation vivante, l'activité physique régulière reste indispensable pour conserver la santé.
La production "maison" de graines germées est écologique, elle ne nécessite ni transport ni transformation. C'est une production locale directe du producteur au consommateur.
www.cadtm.org/La-revolution-de-l-alimentation
Selon le docteur Edmond Bordeaux Székely, les aliments sont classés en quatre catégories en fonction de leur vitalité, leur digestibilité et leur contribution à la santé :
Les diététiciens ne sont pas totalement d'accord avec les théories de l'Alimentation vivante. Ils mettent en avant que la cuisson des aliments améliore dans certains cas la biodisponibilité de certains nutriments. L'exemple de la tomate est souvent cité :
La cuisson augmente considérablement la biodisponibilité du lycopène de la tomate (un puissant antioxydant). La chaleur libère ce caroténoïde des cellules de la tomate, c'est ainsi qu'on trouve beaucoup plus de lycopène biodisponible dans une sauce tomate cuite longuement que dans de la tomate crue. Cependant il n'y a pas d’apport nutritionnel recommandé (ANR) de lycopène, celui-ci est intéressant mais pas indispensable à la santé.
Voir une page présentant ce régime alimentaire :
www.passeportsante.net/...alimentation_vivante_regime
« Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture. »
Hippocrate.
« J'aimerais que chacun comprenne
qu'il ne peut compter que sur lui-même,
qu'il est responsable de sa personne,
que le corps dont il dispose doit être géré
comme n'importe quel autre bien. »
Dr Kousmine.
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