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La lacto-fermentation et l'alimentation vivante

Il est très facile de consommer des produits lacto-fermentés, même si vous n'y êtes pas habitués ou si vous n'en appréciez pas la saveur, en mettant par exemple une cuillérée à soupe de choucroute crue dans un jus végétal, un smoothie, une soupe crue, avant de mixer... vous n'en détecterez pas le goût ou une cuillérée à café de tamari (sauce soja sans gluten) ou un peu de miso (de riz).

Pour en savoir plus sur la lacto-fermentation, sans pasteurisation, consultez les rubriques suivantes :

Conservation par la lacto-fermentation :

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