Les châtaignes ne contiennent pas de gluten.
Le lait de châtaigne est très digeste et il a une très bonne teneur en calcium. De plus il contient des sucres particuliers qui enrichissent la flore intestinale, avec des tanins bénéfiques pour la circulation des petits vaisseaux.
Ingrédients :
Préparation :
Mesurez 3 cuillérées à soupe de farine de châtaigne, délayez dans l'eau froide. Pour bien mélanger, mixez comme pour une soupe. Portez à ébullition en remuant souvent. Le lait va épaissir. Enlevez du feu et laisser refroidir. Ce lait peut être légèrement sucré.
Il a un goût de châtaignes fort prononcé et peut accompagner un bol de céréales au petit déjeuner ou encore se cuisiner, il convient bien aux mets sucrés et à la préparation d'un velouté de potiron...
On obtient une boisson couleur de marrons glacés.
Une recette rapide !
Ingrédients :
Préparation :
Délayez la purée dans l'eau.
Idée du coût : Un bocal de 360 g. (4,30 euro) permet d'élaborer environ 3 litres de lait de châtaignes (Prix de revient au litre : environ 1,44 euro.).
Une recette rapide !
Ingrédients :
Préparation :
Faites tremper les flocons de châtaigne toastés dans de l'eau une demi-journée. Egouttez-les. Versez les flocons réhydratés dans le grand gobelet du blender Tribest. Ajoutez un demi-litre d'eau. Visez le couvercle/couteau à 2 ou à 4 lames (les deux donnent un bon résultat). Mixez en pulsant à plusieurs reprises. Vous obtiendrez un délicieux lait végétal au goût de châtaigne.
Des informations complémentaires sur ce Blender Tribest.
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