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Fabriquer du lait de châtaigne

logo sans gluten Les châtaignes ne contiennent pas de gluten.

Le lait de châtaigne est très digeste et il a une très bonne teneur en calcium. De plus il contient des sucres particuliers qui enrichissent la flore intestinale, avec des tanins bénéfiques pour la circulation des petits vaisseaux.

Le lait de châtaigne

lait de châtaignes Ingrédients :

Préparation :

Mesurez 3 cuillères à soupe de farine de châtaigne, délayez dans l'eau froide. Pour bien mélanger, mixez comme pour une soupe. Portez à ébullition en remuant souvent. Le lait va épaissir. Enlevez du feu et laisser refroidir. Ce lait peut être légèrement sucré.

Il a un goût de châtaignes fort prononcé et peut accompagner un bol de céréales au petit déjeuner ou encore se cuisiner, il convient bien aux mets sucrés et à la préparation d'un velouté de potiron...

On obtient une boisson couleur de marrons glacés.

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A partir de purée de châtaigne nature :

Une recette rapide !

lait à la purée de chataigne Priméal

Ingrédients :

Préparation :

Délayez la purée dans l'eau.

Idée du coût : Un bocal de 360 g. (4,30 euro) permet d'élaborer environ 3 litres de lait de châtaignes (Prix de revient au litre : environ 1,44 euro.).

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A partir de flocons toastés de châtaignes au blender Tribest :

Une recette rapide !

Lait aux flocons de châtaigne au blender Tribest

Ingrédients :

Préparation :

Faites tremper les flocons de châtaigne toastés dans de l'eau une demi-journée. Egouttez-les. Versez les flocons réhydratés dans le grand gobelet du blender Tribest. Ajoutez un demi-litre d'eau. Visez le couvercle/couteau à 2 ou à 4 lames (les deux donnent un bon résultat). Mixez en pulsant à plusieurs reprises. Vous obtiendrez un délicieux lait végétal au goût de châtaigne.

Des informations complémentaires sur ce Blender Tribest.

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Retour vers les conseils d'utilisation, de présentation et de conservation du lait végétal fait maison et l'index des recettes d' autres laits végétaux.

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