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Liste de liens
au sujet du "sans gluten"

Voir le site : www.sansgluten.info et le très intéressant article de Philippe Barraqué, Psychologue :
http://yisasso.forumfreez.com...intolerance-ou-l-allergie-au-gluten
http://soleil-levant.org/le-regime-sans-gluten

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Consulter la très riche liste de liens du site sansgluten.info

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Il existe de nombreuses associations venant en aide aux personnes souffrant d'intolérance au gluten et qui pourront fournir des conseils.
www.doctissimo.fr/...gluten_contacts.htm

Une association "Arts de Vivre" qui s'est donnée pour mission d'informer sur la diététique Seignalet, ou bien par téléphone ou bien par le biais de conférences suivies de repas totalement compatibles avec les principes du Dr Seignalet et de concerts. Vous pourrez joindre Catherine et Jean-Pierre Phelipeau pour plus d'informations au 04 90 46 01 37.

Site de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten :
www.afdiag.org

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Des fournisseurs de produits spécifiés sans gluten :

Exquidia (Sans Gluten Sans Caséïne Shop) :
www.exquidia.com
Glutagene, un magasin spécialisé où l'on trouve uniquement des produits certifiés sans gluten (83260 La Crau) :
www.glutagene.net

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Divers sites intéressants :

Au sujet de l'intolérance au gluten :
www.santenatureinnovation.com...devez-vous-arreter-le-gluten
www.energie-sante.net/fr/nt/NT021_gluten-ou-pas.php
www.exquidia.com/mag/fr/page-152933.htm
http://laviesansgluten.e-monsite.com

Sites consacrés à la maladie cœliaque :
www.ateliersante.ch/cereales.htm

Au sujet de la méthode nutritionnelle du Dr Seignalet :
www.seignalet.com
www.santenatureinnovation.com/lincroyable-regime-seignalet... http://docteurpoinsignon.over-blog....dietetique-ancestrale...
http://masantenature.canalblog.com/....html et
un forum l'Appart des Spasmos et des Autres, ayant pour vocations l'entraide et le soutien afin de pratiquer le régime du regretté Jean Seignalet, quelle que soit votre pathologie, spasmophilie, fibromyalgie, polyarthrite rhumatoïde, acné psoriasis, sclérose en plaques, etc..

La fondation Kousmine, precurseur de la nutrithérapie :
www.kousmine.com

Le site du Professeur Henri Joyeux :
www.professeur-joyeux.com

Le blog du Dr Jean-Pierre Poinsignon :
http://docteurpoinsignon.over-blog....dietetique-ancestrale...

Les premières pages de l'ouvrage La cuisine sans gluten de Chantal et Lionel Clergeaud :
www.editions-dangles.fr/bibliotheque/documents/9782703308393.pdf

Les newsletters de Dr Schär Institute (nombreuses éditions à télécharger) :
www.drschaer-institute.com/fr/newsletter

Fiche de recommandations alimentaires : régime sans gluten du Club de Réflexion des Cabinets et Groupes d'Hépato-Gastroentérologie :
www.cregg.org/site/documents/N_R_sans_gluten.pdf

Les farines avec et sans gluten :
www.stefaneguilbaud.com/Telechargements/Newsletters%202011.pdf

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Des recettes pour allergiques :

www.bettybossi.ch...Glutenfrei_August_f.....
http://celiacquebec.ca/public/GF-Recipe-booklet-F.pdf
www.gourmetsansgene.com/site/gourmet13/recettesSCHAR2008.pdf
www.maizena.fr/pdf/MAIZENA-fiches-recettes-sans-gluten.pdf
http://farine-sans-gluten.com/images/recette.pdf
www.exquidia.com/mag/fr/list-134054.htm
www.recettes-sans-gluten.com
http://sanslaitsansgluten.over-blog.net
www.regimesante.fr
www.island.be/cuisine/RECETTES/thsansble.htm
www.provencesansgluten.com
http://bledormant.canalblog.com
http://denada.free.fr/yvette/index.php
www.papillesetpupilles.fr/allergies
http://clairedbao.canalblog.com/...allergiques/index.html
http://missdiane.canalblog.com/.../2768472.html
http://madebrouille.canalblog.com/.../3288528.html
http://onmange.canalblog.com/...base_sans_gluten/index.html
http://macuisinesansgluten.fr
http://glutenfreerecipe.canalblog.com
http://mamiesossosansgluten.free.fr/index.php?lng=fr

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En France, certains produits certifiés sans gluten peuvent être remboursés dans des cas très précis à certains malades. Voir des explications ici sur le site de l'afdiag.

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Une video de l'interview d'une diététicienne (Brigitte Fichaux) parlant des céréales modernes : (environ 20 minutes de reportage).
www.dailymotion.com...nutrition-et-bles-modernes_news

Une vidéo d'une interview de Marion Kaplan à propos des allergies au gluten :
www.dailymotion.com/...-sans-gluten-ni-laitage_lifestyle





Une interview de Julien Venesson, journaliste scientifique, spécialiste des questions de santé et de nutrition et auteur de l'ouvrage "Gluten : comment le blé moderne nous intoxique" :
http://youtu.be/WsYqUX5xwjc



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Consulter le règlement relatif à la composition et à l’étiquetage des denrées alimentaires convenant aux personnes souffrant d’une intolérance au gluten (Journal officiel de l’Union européenne : RÈGLEMENT (CE) No 41/2009 DE LA COMMISSION du 20 janvier 2009) :
http://eur-lex.europa.eu/...:0005:FR:PDF

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Autres allergies :

Le site de l'AFPRAL, association française pour la prévention des allergies :
http://allergies.afpral.fr

Au sujet des intolérances et allergies alimentaires :
www.arsitra.org/.../allergies-alimentaires

Allergie aux œufs : Les produits à éviter
www.papillesetpupilles.fr...allergies-a-loeuf-les-produits-a-eviter.html
pour remplacer les oeufs dans une recette :
www.plaisirvegetal.fr...remplacer-les-oeufs-dans-les-recettes
www.papillesetpupilles.fr...remplacer-les-oeufs-dans-les-recettes.html
http://antigonexxi.com/2013/06/02/comment-remplacer-les-oeufs
www.allergobox.com...quels-substituts-de-loeuf-utiliser-pour-vos-recettes

Le numéro 51 du magazine Consom'action consacré au gluten :
www.biocoop.fr/consom-action/consom-action-n-51/(offset)/21

Un lexique en 6 langues pour l'allergique en voyage : (3 pages de vocabulaire relatif aux ingrédients et à l'allergie à imprimer) :
www.cicbaa.org/Lexique_AA.pdf

Pour les allergies au lait de vache et/ou aux laits d'origine animale (brebis, chèvre, etc), voir le chapitre des laits végétaux et desserts sans lait d'origine animale.

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A méditer :

«Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture.»

Hippocrate.

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Produits de marques sans gluten.

Cette liste de liens n'est pas exhaustive.

Si vous remarquez une erreur, un lien caduc, mon email est à votre disposition. Des corrections pourront éventuellement être apportées lors de futures mises à jour du site.

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