Le Vita-Mix est un super blender très performant qui vous permettra de confectionner de nombreuses préparations, celles possibles avec un blender (ou mélangeur) traditionnel mais aussi bien d'autres recettes.
A lui seul il offre toutes les possibilités d'un blender et d'un mix-soupe et y ajoute d'autres fonctionnalités qu'un simple blender ne peut apporter. Selon vos besoins, il peut faire office de centrifugeuse, de sorbetière, de pileur à glaces, de hachoir, de machine à laits végétaux.
Avec le bol à aliments secs (en option), il remplacera un moulin à céréales pour moudre graines et obtenir de la farine fraîche. Il vous fera gagner du temps sur vos préparations.
Son moteur est très puissant. Son bol en forme de pichet a une grande contenance (2 litres). Ses couteaux très performants sont capables de hacher des aliments humides ou secs, des fruits, des légumes, de couper les fibres en toutes petites particules, de piler de la glace. Le socle moteur est robuste et bien stable. Un bouton sélecteur de vitesse variable permet de choisir la vitesse et de l'adapter à la recette. Un commutateur autorise deux positions : variable (pour choisir soi-même la vitesse ou "High" (élevée) pour laisser le blender fonctionner à la vitesse maximale.
Le blender possède un couvercle fermé au dessus par un bouchon amovible, qu'on ouvre si on veut ajouter des ingrédients lorsque le Vita-Mix est en marche. L'appareil est livré avec un pilon, aussi appelé "bourreur" qui sert de poussoir pour envoyer les ingrédients vers les lames, son utilisation empêche souvent la formation de poche d'air. La longueur du pilon qu'il faut introduire au travers de l'ouverture supérieure du couvercle est conçue pour que le poussoir n'entre jamais en contact avec les lames des couteaux.
Comme bien d'autres blenders ou robots, le Vita-Mix en marche est bruyant, mais les préparations sont tellement rapides qui le désagrément ne dure que très peu de temps.
Le bol du blender est conçu dans un matériau ultra-résistant ne contenant pas de bisphénol, il s'agit copolyester Eastman Tritan, un avantage comparé à une majorité des autres bols de blender en matières plastiques du commerce. Les lames sont en acier inoxydable.
Un élément, vendu séparément peut y être ajouté : le bol pour éléments secs.
La vitesse de rotation avec le sélecteur de vitesse est de 1000 à 24.000 tours par minute, ou en position turbo (High): 37.000 tours par minute.
Selon ces choix, la vitesse du bout des couteaux peut aller de 17 km/h à 390 km/h ! La puissance : 750 - 850 watts.
Il existait en trois coloris.
Le Vita-Mix 5000 n'est actuellement plus commercialisé en France, il est remplacé par le modèle Vita-Mix 5200.
Demonstrations du Vita-Mix (en anglais):
www.youtube.com/watch?v=vOcKnX5SKb8
www.youtube.com/watch?v=OqsljVNUAms
Avec le bol pour liquides du Vita-Mix vous préparerez :
Avec le bol pour ingrédients secs, vous réussirez à :
Le bol pour liquides peut éventuellement effectuer les mêmes opérations que le bol avec lames pour ingrédients secs, mais le résultat obtenu peut être moins parfait. Le bol pour ingrédients secs, quant à lui, n'est pas adapté pour traiter les préparations liquides.
Le Vita-Mix peut préparer des smoothies parfaitement homogènes avec des ingrédients très variés.
En général, les ingrédients sont introduits dans le bol dans un ordre précis : les plus liquides d'abord, puis les mous, les solides en dernier et enfin les glaçons (si besoin).
Quelques vidéos de préparations avec le Vita-Mix sur le site : www.espace.bien-et-bio.com
Le bol du blender se nettoie aisément après une préparation. N'attendez pas que les aliments aient séchés dans le pichet. Il suffit d'y verser d'un tiers de litre à un litre d'eau bien chaude, (avec quelques gouttes de détergent liquide), de bien refermer le double couvercle, de reposer le bol sur sa base-moteur et de faire fonctionner l'appareil une demi-minute à une minute environ à vitesse élevée. L'eau agitée dans le pichet nettoie les couteaux et les parois intérieures du bol très rapidement. C'est vraiment pratique et surprenant. Arrêtez le moteur, videz l'eau et rincez le bol. La marque déconseille le lavage du pichet au lave-vaisselle.
Le socle-moteur ne doit pas être plongé dans l'eau ou autre liquide. Le couvercle en caoutchouc et le bouchon supérieur amovible en matière plastique seront lavés à l'eau tiède savonneuse puis rincés à l'eau courante et séchés.
Les lames font partie du pichet, elles ne doivent pas être retirées à moins que cela ne soit indispensable, cette manipulation n'est possible qu'à l'aide d'une clé adaptée vendue par le service client de la marque.
Ce super blender est très puissant, la vitesse élevée de rotation des lames permet de réaliser des préparations homogènes et onctueuses en un temps record. Les mélanges et mixages sont beaucoup plus rapides qu'avec un simple blender. Son récipient d'une capacité de deux litres permet la réalisation de plats familiaux. Un blender ordinaire laisse souvent des grumeaux dans les préparations, et ces dernières sont souvent moins lisses, moins veloutées et moins onctueuses. Le Vita-Mix réussit parfaitement les green smoothies et les soupes crues, si riches en nutriments et parfaits pour l'alimentation vivante. Le Vita-Mix offre de nombreuses possibilités qu'un blender classique ne propose pas, vous les découvrirez au fur et à mesure de l'utilisation de ce blender et au travers des recettes des livres, des videos et de celles que je vous propose.
C'est également un blender puissant ! Appelé aussi Omniblend V, le blender professionnel Lacor est fabriqué par JTC Electronics. Son pichet d'une capacité de deux litres est en bol en Tritan co-polyester (plastique résistant garanti sans BPA). En plus des utilisations habituelles (jus, smoothies, soupes...) il moud le café et réduit en poudre les amandes, les céréales, les ingrédients secs. Vous pourrez également faire de la glace pilée. Ce blender avec un moteur superpuissant : 950 W, propose 3 vitesses de rotation différentes (13.300, 26.600 et 38.000 tours/minutes) et aussi une fonction « pulse » (marche pulsée) et 3 programmations de temps : 35, 60 et 90 secondes. Son bloc couteau possède 6 lames multidirectionnelles.
Découvrez sur le site "Nature et Vitalité" la fiche produit du blender Lacor. Cet appareil est garanti 2 ans. Voir aussi le blog Nature et Vitalité.
C'est un blender puissant muni de de 4 lames en acier et de 4 lames en titane extrêmement solides avec un moteur très économe de 900 Watts, livré avec son bol d'une contenance de 1,7 litres en Tritan garanti sans Bisphénol A. Il mixe aussi bien les aliments secs (noix, café, cacao, céréales) que les aliments contenant du liquide fruits, légumes, herbes...
Consultez la page consacrée à ce blender haut de gamme : Présentation, cuisine et recettes au Komomix.
Voir les recettes et découvrir les domaines d'utilisation du Vita-Mix.
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