Voir la présentation du Vita-Mix sur ce site.
Avec le bol à lames pour aliments secs vous pouvez moudre vos farines à partir de graines en une minute environ et avoir ainsi au fur et à mesure de vos besoins de la farine fraîche. Le Vita-Mix avec ce bol, fait office de moulin à farines. Ces graines de céréales achetées pour la germination sont fraîches et vivantes. (En effet si on les mettait à tremper, elles germeraient). La farine moulue à partir de ces grains procurera à l'organisme des nutriments bien plus intéressants qu'une simple farine achetée.
Le Dr Kousmine préconisait déjà l'utilisation de farines fraîchement moulues. En effet les farines achetées au supermarché ou même en boutique bio, sont des farines mortes, elles sont moulues depuis trop longtemps. Les farines fraîchement moulues permettent de confectionner la crème Budwig.
Vous pouvez aussi moudre le café, mixer les épices pour les réduire en poudre, fabriquer de la chapelure, ou le sucre pour obtenir du sucre glace.
Fabriquer du sucre glace :
Fabriquer du sucre glace avec le Vita-Mix.
Avec le bol à lames pour aliments secs vous pouvez pétrir vos pains. Directement après avoir moulu la farine, vous pouvez l'utiliser pour confectionner la pâte à pain en ajoutant, dans le bol du blender, les autres ingrédients. Le Vita-Mix remplace une machine à pains dans sa fonction de pétrissage de la pâte (mais pas dans sa fonction de cuisson). Laissez le Vita-Mix mixer et pétrir pour vous. Versez ensuite votre pâte dans un moule et laissez-la lever puis enfournez dans un four chaud pour cuire votre pâton.
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