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Méthodes de conservation
des aliments - Bibliographie

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"Conserves & conservations" de Hilaire Walden :
www.aryanalibris.com...Walden-Hilaire-Conserves-et-conservations








"Indémodables conserves familiales" de Julie Hamon (format pdf zippé) :
www.aryanalibris.com...Hamon-Julie-Indemodables-conserves-familiales
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"Bocaux et conserves maison"" de Minouche Pastier :
(format pdf zippé) :
www.aryanalibris.com...Bocaux-et-conserves-maison





Les conserves naturelles des 4 saisons :
www.aryanalibris.com...Les-conserves-naturelles-des-4-saisons

"Sécher et utiliser les produits du jardin" :
www.nature-namur.be...secher-et-utiliser-les-produits-du-jardin-2.html

"La conservation artisanale des fruits" :
www.nature-namur.be...conservation-artisanale-des-fruits.html

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Autres ouvrages :

Le grand livre des conserves, des confitures et de la congélation,
par Céline Vence,
aux Editions Hachette.

Conserves Familiales,
par Henri Lasnet De Lanty,
aux Editions Flammarion,

Conserves & bocaux - Modes de stérilisation, techniques, recettes,
par Chantal Nicolas,
aux Editions De Vecchi, 23 mai 2007.

La bible des conserves,
par Louise Rivard,
aux Editions Modus Vivendi, 20 octobre 2008.

Comment faire ses conserves de fruits et légumes,
par Aglaé Blin,
aux Editions Rustica.

Mes Conserves,
par Aglae Blin,
aux Editions Rustica/Fler, 22 mai 2009.

Conserver les aliments, les préparer soi-même,
par Josette Lyon,
aux Editions Encyclopédies & Connaissances.

Conserves et confitures,
par Christian Teubner,
aux Editions France Loisirs, 01 mai 1987.

Je sais faire les conserves - Comment les utiliser,
par Ginette Mathiot,
aux Editions Albin Michel, 03 juin 1999.

Conserves, confitures et condiments,
par H. Walden,
aux Editions Sélection du Reader's Digest, 27 août 1998.

Indémodables conserves familiales,
par Julie Hamon,
aux Editions Dormonval, 2004.

Les bocaux de Cendrine,
par Cendrine Dominguez,
aux Editions Hachette, 11 mai 2005.

Condiments faits maison,
par Christiane Neuville,
aux Editions Dessain et Tolra, 1984.

Le grand livre des conserves,
par Nick Sandler et Johnny Acton,
Editions Guy Saint-Jean, 6 octobre 2005.

Le Parfait ses recettes : Conseils et astuces de conservation,
ouvrage collectif : Caroline Jirou-Najou, Catherine Bonifassi, Christian Pradel,
aux Editions Michel Lafon, 30 mai 2006.

Cuisine en bocaux,
par Guillaume Mourton, Patrick André, Hervé Chaumeton,
aux Editions Artémis, 15 septembre 2008.

Bocaux et Conserves,
par Olivier Straehli, Catherine Bouillot,
aux Editions Minerva, 15 mars 2007.

Les conserves,
aux Editions Time-Life, 7 février 1994.

Les conserves naturelles des 4 saisons, les meilleures recettes de jardiniers Bio,
Ouvrage collectif,
aux Editions Terre Vivante, 2001.

Conserves et bocaux,
par Sandrine Coucke-Haddad,
aux Editions ESI (9 juin 2011.

ligne de bocaux de conserves.

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